Το Massaya στοχεύει να σας ταξιδέψει στα άδυτα της γνήσιας Αραβικής κουζίνας. Ολόφρεσκες, χρωματιστές σαλάτες και χειροποίητες αλοιφές, συνοδεύουν ιδανικά το κυρίως μενού, στο οποίο αποτυπώνεται όλη η κουλτούρα της Συριακής γαστρονομίας και είναι βέβαιο ότι θα εκπληρώσει κάθε γευστική απαίτηση. Φυσικά, δεν λείπουν οι καθημερινές διαφορετικές επιλογές σε πιάτα ημέρας, ενώ η μεγάλη ποικιλία από πρωτότυπα και χορταστικά ορεκτικά βάζουν την τελική πινελιά σε ένα μοναδικό ταξίδι των αισθήσεων σε εξωτικά μέρη
Nov 11, 2015
Ένα από τα πιο διάσημα μπαχαρικά της αραβικής κουζίνας, είναι το κάρδαμο. Με ρίζες βαθιές στην ιστορία, εδώ και χρόνια χρησιμοποιείται ευρέως σε αναρίθμητες συνταγές, και φυσικά το συναντάτε σε αφθονία στα πιάτα του Massaya.
Ανήκει στην οικογένεια της πιπερόριζας (τζίντζερ), όντας ένα από τα τρία πιο ακριβά μυρωδικά στον κόσμο, μαζί με το σαφράν και τη βανίλια. Οι λόγοι είναι πολλοί, αλλά παρακάτω θα καταγράψουμε τους κυριότερους:
*+1 Είναι γνωστό για τις αφροδισιακές του ιδιότητες…. Αλλωστε, το κάρδαμο δεν αντέχει στις χαμηλές θερμοκρασίες ;)
Η Μάριαμ και η ομάδα του Massaya με περηφάνια σας παρουσιάζουν το νέο vegan μενού. Με αφορμή τη νηστεία της σαρακοστής, αλλά κυρίως τον συνεχώς αυξανόμενο αριθμ ...
Γίνεται μια τροφή να είναι φυτικής προέλευσης αλλά ταυτόχρονα τόσο πλούσια σε πρωτεΐνες; Ας μιλήσουμε για το ταχίνι… Το ταχίνι αποτελείται από 100% αλεσμένο σου ...
Υλικά 4 μεγάλα κρεμμύδια 2 αυγά 1 κιλό μοσχαρίσιο ποντίκι 1,5 κιλό πρόβειο γιαούρτι 0,5 κιλό αγελαδινό γιαούρτι Ελαιολαδο Βούτυρο Αλάτι Πιπέρι μαύρο Πιπέρι λευκ ...
