The Massaya Restaurant aims to take you on a voyage in the secrets of the genuine Arabic cuisine. All fresh, colorful salads and handmade salad spreads, ideally accompany the main menu, which reflects the entire culture of Syrian gastronomy and it is certain that it shall fully satisfy all your taste requirements. Of course, there are numerous choices of dishes of the day, while the wide variety of original and hearty appetizers puts the final touch to a unique journey of sensations in exotic places.

Categories

All Various Recipes Tips

Ένα θερμό καλωσόρισμα

Oct 08, 2015

Θα ήθελα να σας καλωσορίσω  και να σας ευχαριστήσω για τον χρόνο σας και το ενδιαφέρον σας. Είμαστε η Μάριαμ και ο Γιάννης, ζευγάρι τα τελευταία 7 χρόνια και ιδιοκτήτες ενός εστιατορίου με αραβική κουζίνα στη Θεσσαλονίκη εν ονόματι Massaya. Μια από τις ετυμολογίες του ονόματος του εστιατορίου (που είναι αρκετές δεδομένων των ιδιωματισμών της κάθε αραβικής χώρας, με διαφορές ακόμα και στο εσωτερικό τους)  είναι «ανάμνηση γλυκιάς, ιδανικής βραδιάς». Αυτή ακριβώς η ετυμολογία είναι που μας ταιριάζει, καθώς εκφράζει το σύνολο των επιθυμιών μας. Δηλαδή, να παρέχουμε πάντα στους ανθρώπους που μας τιμούν με την παρουσία τους στο χώρο μας μια ιδανική βραδιά, μια γλυκιά ανάμνηση.

Θα ήθελα να ξεκινήσω ξεκαθαρίζοντας κάποια βασικά σημεία αυτού του εγχειρήματος. Μοναδικός και απόλυτος στόχος της δημιουργίας του δικού μας blog είναι η επικοινωνία με οποιονδήποτε θέλει να έρθει σε «επαφή» μαζί μας αλλά και η ικανοποίηση της δικής μας ανάγκης να επικοινωνήσουμε το ποιοι είμαστε, σ’ αυτούς που ενδιαφέρονται. Τα θέματα που σκοπεύουμε να διαπραγματευόμαστε είναι κάθε τύπου και χωρίς περιορισμούς. Θέλουμε να γράφουμε για όσα δεν προλάβαμε να πούμε μαζί σας ή ακόμα και μεταξύ μας. Η δουλειά μας είναι πλέον η ζωή μας στο μεγαλύτερο κομμάτι της. Οντας άνθρωποι αισιόδοξοι θέλουμε να πιστεύουμε πως όπως το κάναμε στο μικρό χρονικό διάστημα που έχουμε το Massaya θα το κάνουμε και στο μέλλον, να δημιουργούμε μια μεγάλη οικογένεια, ίσως βαριά για κάποιους η λέξη, έναν κύκλο με  εξαιρετικά φιλικές διαθέσεις και σεβασμό ανάμεσα στα μέλη του,  που έχει ένα μέρος συνάντησης, ένα στέκι για σας… το άλλο σπίτι μας για εμάς…

Μάριαμ